Zúzapörkölt nokedlivel

Zúzapörkölt nokedlivel recept

Zúzapörkölt nokedlivel

Hozzávalók:

  • 30 dkg hagyma
  • 2 paradicsom
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. pirospaprika

  • bors
  • 1 kg zúza
  • kevés zsír

Elkészítése:

Elsőként a zúzát tisztítsuk meg jó alaposan, daraboljuk fel, majd egy hideg vizes öblítést ejtsünk még meg.

Hevítsük fel a zsírt, az apróra vágott hagymát pirítsuk üvegesre. Vegyük le kicsit a tűzhelyről, öntsük hozzá a pirospaprikát, keverjük meg párszor, majd helyezzük vissza a tűzhelyre. Tegyük hozzá a paradicsomot, a feldarabolt fokhagymát, a zúzát, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Addig pároljuk, amíg el nem fő a saját leve. Ezután öntsük fel kevés vízzel, de ne legyen leves. 1,5-2 óra alatt főzzük készre. Közben ha szükséges még fűszerezzük.

Tálaláskor nokedlit és savanyúságot tálalunk mellé.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0