Zöldséges sertésgulyás


rozsa1

Zöldséges sertésgulyás recept

Zöldséges sertésgulyás

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéshús
  • 2 evőkanál sertészsír
  • 1 vöröshagyma
  • 1 evőkanàl őrölt pirospaprika 
  • 2 paradicsom
  • 1 csapott teàskanàl őrölt köménymag
  • bors
  • 2-3 szàl zellerlevél
  • 3 szàl sàrgarépa
  • 1 szàl fehérrépa
  • 25 dkg zöldborsó
  • 2 szem bugonya
  • 10 dkg tarhonya

Elkészítése:

1. Puhára dinszteljük az apróra vágott hagymát a zsírban, és beletesszük a felkockázott sertéshúst. Körbepörköljük, rászórjuk a pirospaprikát, enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot. Köménnyel, zellerlevéllel, sóval, borssal fűszerezzük. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve kb. 40 percig főzzük. Ha szükséges kevés vizet öntünk alá.

2. Hozzáadjuk a meghámozott, felkarikázott zöldségeket, meg a zöldborsót.

3. Felöntjük 1 liter vízzel. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Újra sózzuk, borsozzuk, beletesszük a tarhonyát , és azt is puhára főzzük a gulyásban.

Jó étvágyat kívánok!

Köszönjük a receptet Alexandrának!


Share on Facebook0