Zöldséges lasagne


rozsa1

Zöldséges lasagne

zoldseges lasagne

Zöldséges lasagne

 

Hozzávalók :

 

5 dkg parmezán sajt
20 dkg lasagne 
60 dkg paradicson konzerv lé 
4 db szeletelt cukkini
2 db szeletelt padlizsán
25 dkg apróra vágott mozzarela sajt
1 ek mejoranna 
1 ek petrezselyem zöld
1 gerezd zúzott fokhagyma
2 ek vaj 
bors
olívaolaj

A besamelmártáshoz:

6 szem bors
1 db babérlevél
5 dkg liszt 
5 dkg vaj 
5 dl tej
bors
szerecsendió virág

Elkészítés:

Először is a zöldséges lasagne elkészítését kezdjük a mártással . A besamelmártáshoz a tejet lábosba öntjük, beletesszük a babérlevelet, a borsot és a szerecsendió-virágot. Ne forraljuk fel teljesen, lehúzzuk a tűzről, lefedve pihentetjük 10 percig, majd átszűrjük. A vajat külön edényben megolvasztjuk. Beleszórjuk a lisztet, és kis lángon, állandóan kevergetve, 1 percig főzzük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd felforraljuk, és kevergetve sűrű, sima mártássá főzzük. Sóval, borssal ízesítjük. Serpenyőt kikenünk olajjal, és felforrósítjuk. A padlizsánt közepes lángon, adagonként pár percalatt aranybarnára pirítjuk. Kivesszük a serpenyőből, és lecsepegtetjük. Egy másik edényben felforrósítjuk a vajat, és a fokhagymát, a cukkinit, a petrezselymet meg a majoránnát közepes lángon, kevergetve 5 percig sütjük, amíg a cukkini aranybarnára pirul. Kivesszük a serpenyőből, és lecsepegtetjük.  A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Nagy tűzálló edénybe rétegezzük a padlizsánt, a cukkinit, a mozzarellát, a paradicsomot és a lasagne lapokat úgy, hogy a legfelső réteg tészta legyen a végén , közben sóval, borssal ízesítjük. Leöntjük a besamelmártással. Meghintjük a reszelt parmezánnal, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Isteni finom lesz  próbáljátok ki .Még forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0