Zöldség krémleves

Zöldség krémleves recept

zöldség krémleves

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 kisebb zeller
  • 1 krumpli
  • 250 ml főzőtejszín
  • kevés reszelt sajt

  • bors
  • majoranna
  • vegeta
  • negyed darabka füstölt maggi kocka
  • őrölt szerencsendió
  • kevés olaj

Elkészítése:

Elsőként kezdjük a zöldségek megpucolásával, majd vágjuk kockákra. A vöröshagymát hámozzuk meg, vágjuk apróra, és az olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a megpucolt, zúzott fokhagymát. Belerakjuk a felszeletelt zellert, a fehérrépát és a sárgarépát. Öntsük fel körülbelül 1-1,5 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, valamint fűszerezzük mindenki saját szájíze szerint. Forrástól számított kb. 15 perc után beletesszük a felkockázott krumplit. Addig főzzük, míg mindegyik zöldség teljesen megpuhul. Ha már a zöldségek megpuhultak, levesszük a levest a tűzről és hagyjuk kicsit kihűlni. Ha kihűlt a leves, botmixerrel pépesítjük a levest és visszatesszük a a tűzre. Ha felforrt, hozzáadjuk a tejszínt és azzal is összeforraljuk. Ezután már nincs is más dolgunk mint tálaljuk és zöldségzölddel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook43