Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával


rozsa1

Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával recept

Zöldborsókrémleves pirított zsemlekockával

Hozzávalók:

Leveshez:

  • 25 dkg zöldborsó
  • 8 dl csirke alaplé
  • 60 ml főzőtejszín
  • 1 tojássárgája
  • 4 dkg vaj
  • 4 ek. cukor
  • só ízlés szerint

Zsemlekockához:

  • 2 db zsemle
  • 1 ek. vaj

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk, majd megpároljuk benne a borsót. Cukrozzuk és egy kevés sót is teszünk bele. Ha megpárolódott, a húsalaplével felöntjük, és a borsó puhulásáig főzzük.

Ha elkészült, botmixerrel pürésítjük. Ha nagyon sűrű, öntsünk hozzá egy kis meleg vizet, vagy alaplevet. Szűrjük át, hogy a borsó héja na maradjon a levesben. Visszatesszük felmelegíteni és ízesítjük, ha szükséges. Levesszük a tűzről és a vajdarabokat elkeverjük benne.

A tojássárgáját a tejszínnel összekeverjük, majd belecsurgatjuk a levesbe. Ne legyen forró a leves, mert a tejszín kicsapódik.

A zsemlét kockázzuk fel, majd egy serpenyőben olvasszunk vajat és ebben pirítsuk meg a kockákat.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0