Wonton leves


rozsa1

Wonton leves recept

Wonton leves

Hozzávalók:

Leves:

  • 1,5 l alaplé
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 közepes fehérrépa
  • 3 újhagyma
  • 2 ek. szójaszósz
  • 1 ek. olívaolaj

Tészta:

  • 20 dkg finomliszt
  • 0,5 dl víz
  • 1 csipet só

Töltelék:

  • 20 dkg darált sertéshús
  • 1 db tojás
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 db chili
  • 1 tk. gyömbér
  • 1 ek. szójaszósz
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A hagymát felaprítjuk, megpároljuk kevés olajon és hozzáadjuk a darált hús, a sót, borsot, gyömbért és egy kanál szójaszószt. Készre pirítjuk és félre tesszük.

A levest a zöldségekkel feltesszük főzni.

A lisztet összedolgozzuk kevés langyos vízzel, tésztát gyúrunk belőle és 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 5×5 cm-es négyzetekre daraboljuk.

Ha a hús meghűlt egy kicsit, a felvert tojást belekeverjük. A négyzetek közepére halmozunk egy keveset a töltelékből, majd úgy hajtjuk félbe, hogy háromszöget kapjuk. A tészta széleit összenyomkodjuk, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle, majd a két sarkát is összenyomjuk.

Ha a leves már forr, belerakjuk a tésztákat és a feljönnek a tetejére, akkor kész a leves.

Tálaláskor chilivel, és újhagyma zöldjével díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0