Vöröslencsefőzelék citromos húsgolyókkal


rozsa1

Vöröslencsefőzelék citromos húsgolyókkal recept

Vöröslencsefőzelék citromos húsgolyókkal

Hozzávalók:

Főzelék:

  • 250 g vöröslencse
  • 5 dl alaplé
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 tk. curry paszta
  • 2 dl kókusztej
  • ½ citrom leve
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • chili ízlés szerint
  • friss koriander ízlés szerint

Húsgolyók:

  • 50 dkg darált marhahús
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 kk. római kömény
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • friss koriander ízlés szerint

Elkészítése:

A főzelékhez apróra vágjuk a vöröshagymát és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáreszeljük a fokhagymát és a curry pasztát, majd néhány perc pirítás után felöntjük az alaplével. Felforraljuk és beletesszük a lencsét, majd alacsony lángon megfőzzük. Ha megpuhult a lencse, hozzákeverjük a citromlevet és a kókusztejet. Ha kell, sóval és borssal fűszerezzük.

A húsgolyókhoz a hozzávalókat egy tálban összekeverjük és golyókat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 175 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

A főzeléket a húsgombócokkal, chilivel és korianderrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0