Velős ördöglángos


rozsa1

Velős ördöglángos

Velős ördöglángos

Velős ördöglángos

 

Hozzávalók :

30 dkg sertéscomb (akár csirkemell)

25 dkg sertésvelő

15 dkg gomba

2 fej lila hagyma

1 pár debreceni páros kolbász

10 dkg füstölt szalonna

só,bors,őrölt kömény

fél doboz sűrített paradicsompüré

liszt,a forgatáshoz

2 dl tejföl

10 dkg sajt

 

A lángoshoz :

4 nagyobb szem burgonya

2 egész tojás

2 gerezd fokhagyma

liszt

olaj

só,bors,majoránna

 

Elkészítés :

A húst apró kockákra vágjuk,sózzuk,borsozzuk,őrölt köménnyel megszórjuk,összekeverjük és állni hagyjuk.Közvetlenül a sütés előtt 2-3 evőkanál lisztet szórunk rá,jól átforgatjuk benne és forró olajban kisütjük.Apró kockákra vágjuk a szalonnát is,felszeleteljük a kolbászt,majd serpenyőben kisütjük.Egy edényben a szintén apróra vágott lila hagymát megdinszteljük,hozzáadjuk a felszeletelt gombát,mikor levet engedett a sűrített paradicsompürét és a velőt is hozzá rakjuk.Addig rotyogtatjuk míg a velő kész nem lesz.A burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük,elkeverjük egy teáskanál sóval,némi borssal,egy teáskanál majoránnával,a két tojással és a lisztel.Egy serpenyőbe kevéske olajat töltünk,felforrósítjuk és fél centi vastag lángost sütünk a masszából.Az ételt úgy tálaljuk,hogy a tócsnilángos 3/4 részére ráterítjük a paradicsomos-velős ragut,erre rászórjuk a sült húst,rápakoljuk a sült kolbászos szalonnát,az 1/3 rész tócsnilángost ráhajtjuk,megkenjük a felső részét tejföllelés megszórjuk reszelt sajttal.Velős ördöglángos reggelire is kiadós étel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 


Share on Facebook0