Újragondolt lecsó sült csirkemájjal


rozsa1

Újragondolt lecsó sült csirkemájjal

Újragondolt lecsó sült csirkemájjal

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemáj tisztítva
  • 2 nagy fej vöröshagyma kockázva
  • 3-4 nagy paradicsom kockázva
  • 3 közepes méretű paprika kockázva
  • fél zacskó mirelit zöldségkeverék (450 grammos csomag fele) vagy 1 nagy sárgarépa kockázva és két kis marék zöldborsó

Elkészítése:

A csirkemájat sótlan fővő vízbe dobjuk 5 percre, majd alaposan lecsepegtetjük. Kicsit megszurkáljuk villával, hogy jobban kicsepegjen, majd langyos olajba pár perc alatt mindegyik oldalát enyhén megsütöm. Nem sózom azonnal, hagyom kicsit hűlni. Közben egy lábasban a hagymát kevés olajon üvegesre párolom, ha nem mirelit a sárgarépa-zöldborsó mixünk, akkor adhatom egyből a hagyma mellé, ha mirelit várjuk meg még a hagyma üveges lesz, ezután hozzáadom a paradicsom kockákat és 5-10 percig főzöm, még kicsit levet enged, utána a paprikát adom hozzá, kicsit össze főzöm, majd ízesítem sóval, borssal pici delikáttal ízlés szerint. Kicsit hagyom hűlni, hogy fedő alatt még összébb érjenek az ízek és már tálalhatom is a sült májjal.

Jó étvágyat kívánok!

Köszönjük a receptet Heninek!


Share on Facebook0