Tortilla chips házilag


rozsa1

Tortilla chips házilag recept

Tortilla chips házilag

Hozzávalók:

  • 1 bögre kukoricaliszt (3,5 dl-es bögre)
  • 1 bögre finomliszt
  • 10 dkg margarin
  • 2 dl víz (forró, szükség szerint)
  • 1 kk. sütőpor
  • 1 kk. só

Elkészítése:

A liszteket keverjük össze a sóval és a sütőporral, majd a margarint is morzsoljuk bele. Egy kevés forró vizet öntsünk hozzá, hogy össze tudjuk dolgozni a tésztát. Annyi víz kell hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk, amit lehet majd gyúrni. Folpackon, vagy nylon zacskón egy rudat sodrunk belőle és diónyi méretű gombócokat vágunk le. Nagyon vékonyra kinyújtjuk a gombócokat.

Egy serpenyőt elkezdünk melegíteni a tűzhelyen, de nem kell belel olaj. Ebbe tegyük bele a kinyújtott tésztát és amikor már elkezd fehéredni, fordítsuk meg. Nem kell nagyon átsütni, maradjon hajlítható. Ami megsült, azt tegyük fedő alá, hogy puha maradjon a gőzben.

Ha mind két, akkor vágjuk cikkekre ezeket a lapokat és sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük. Pikáns fűszerkeverékkel szórjuk meg és kevés olajjal is locsoljuk meg. Közepesen meleg sütőben kb. 10-15 perc alatt szárítsuk meg.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0