Töltött paprika


rozsa1

Töltött paprika recept

toltottpaprika

Hozzávalók:

  • 8 paprika
  • 40 dkg darált sertéshús
  • 2 evőkanál rizs
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • kevés pirospaprika
  • bors
  • paradicsompüré
  • 2 evőkanál liszt
  • cukor

 

Elkészítése:

A paprikát megmossuk, a magos részét csumástól kivesszük.

Olajon megpirítjuk a felaprított hagymát, a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezután hozzáadjuk a rizst, 1 dl vizet és fedő alatt 5 percig főzöm.

A darált húshoz hozzáadjuk a hagymás rizst és jól össze gyúrjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A paprikát megtöltjük a keverékkel, kis lyukakat készítünk a paprikán, hogy legyen hely a rizsnek, mikor megdagad. Egy lábasba öntünk vizet, felforraljuk és beletesszük a töltött paprikákat. Befedjük és 25 percig főzzük, ezután kivesszük őket.

Elkészítjük a mártást: egy edénybe melegítjük a paradicsomlét. Hozzáadjuk a paprika levét és a lisztet, amit előre csomómentesre keverünk. Kevergetjük óvatosan, fűszerezzük sóval, borssal, cukorral. Beletesszük a paprikákat, óvatosan összeforraljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0