Töltött cukkini bolognai módra


rozsa1

Töltött cukkini bolognai módra

töltött cukkini bolognai módra

Töltött cukkini bolognai módra

 

Hozzávalók :

 

  • 3 db  cukkini
  • 1 kg darált sertéshús
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 ek étolaj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 tk só
  • 1 tk ételízesítő
  • pici őrölt bors
  • 1 ek fűszerpaprika
  • 1 tk őrölt paprika
  • 5 db bazsalikom levél
  • 2 db tojás
  • 15 dkg  sajt

Elkészítése :

 

Az apróra vágott vöröshagymát étolajon megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst, majd folytonosan kevergetve addig pároljuk, amíg a hús elmorzsálódik és kifehéredik. Levesszük a tűzről beleteszünk 1 db apróra vágott paradicsomot, pár db szintén összevagdalt bazsalikom levelet és a só kivételével az összes fűszert, felöntjük kevés vízzel és időnként megkeverve addig főzzük ameddig a leve elfő. Félretesszük és néha megkeverjük hogy hűljön! A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, a két végét vastagon levágjuk . A cukkini közepéből a magokat kivájjuk és egy tálba téve meghintjük a sóval és kis időre állni hagyjuk, hogy levet eresszen. A félig kihűlt töltelékhez hozzákeverjük a 2 db egész tojást.  A tölteléket szépen beletöltjük .  A  paradicsomot vastagabb karikára vágjuk, és minden töltött cukkinire ráteszünk . Ezután bazsalikom levéllel folytatjuk és a tetejét jól megszórjuk reszelt sajttal  végül . Előmelegített sütőbe téve 200 fokon sütjük 30-35 percet, majd 230 fokra emelve további 10 percig légkeveréssel kicsit megpirítjuk a tetejét!  Ha kisült a töltött cukkini bolognai módra megvárjunk hogy a hús beszívja a szaftot és ha kihűl kicsit szépen lehet vágni .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0