Tökmagos pogácsa


rozsa1

Tökmagos pogácsa recept

tokmagos pogacsa

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 ek. só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg sajt
  • 10 dkg hántolt tökmag
  • ízlés szerint tökmag olaj
  • 35 dkg sütőtök
  • 20 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 2 tojás

Elkészítése:

A lisztet szépen elmorzsoljuk a vajjal, a vaj egy részét lehet helyettesíteni tökmagolajjal. Hozzáadunk 1 tojást, a sót, a zúzott fokhagymát, valamint az élesztőt, amit előzőleg 1 dl langyos tejben felfuttattunk. A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, megfőzzük, áttörjük és a pépet a tésztához adjuk. Beleszórunk 5 dkg apróra vágott tökmagot, majd az egészet összegyúrjuk. Ha szükséges, egy kevés langyos tejet öntünk még hozzá. A tésztát megdagasztjuk, majd letakarva egy órán keresztül pihentetjük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk, a tetejét berácsozzuk és megkenjük felvert tojással.

A pogácsákat megszórjuk reszelt sajttal és tökmaggal, majd forró sütőben megsütjük.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0