Tojásos tökös lecsó


rozsa1

Tojásos tökös lecsó

tojásos tökös lecsó

Tojásos tökös lecsó

 

Hozzávalók :

 

1 db vöröshagyma

6 db zöldpaprika

50 dkg már megtisztított, kockára vágott zsenge tök

3 közepes paradicsom

zsiradék

bors

 

Elkészítése :

 

A hagymát vékony csíkokra vágjuk és a zsiradékon szaftosra, üvegesre pároljuk.  Eztán adjuk hozzá a karikára vágott paprikát és a kockára vágott tököt. Ne tegyünk hozzá semmilyen fűszert, különösen sót ne, mert a paprikából kivonja a levét és így az étel túlságosan leve lenne. Az első pár percben kicsit nagyobb lángon, pár percig forgassuk át a paprikát, hogy mindenhol érje a hagymás zsiradék, majd fedjük le és kis lángon főzzük tovább. Amíg a paprika fő, daraboljuk össze a paradicsomot . A paradicsomot akkor adjuk a lecsóhoz, amikor a paprika és a tök már kicsit összeesett, és kezd üvegesedni. A paradicsommal együtt jöhet a fűszerezés  só és  bors, ízlés szerint . Kb. 3-4 percig főzzük így, illetve addig, amíg a paradicsom már szétesett és a lecsónk szószos állagú lesz. A tojásokat verjük fel . Ekkor nagyobb lángra vesszük, és addig főzzük, amíg a tojás megszilárdul. Nagyon finom ez a tojásos tökös lecsó ! 🙂

Jó étvágyat kívánok hozzá !

 


Share on Facebook0