Tojásos nokedli pirított szalonnával


rozsa1

Tojásos nokedli pirított szalonnával recept

Tojásos nokedli pirított szalonnával

Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt
  • 8 db tojás
  • 10 dkg bacon ( vagy kolozsvári vagy császárszalonna, esetleg füstölt sonka)
  • 1,5 dl víz
  • 4 kávéskanál só

Elkészítése:

A liszthez hozzáadunk 1 tojást, 1-2 tk sót és kb. 1,5 dl vizet két részletben. A végén már csak annyit kell, amennyit felvesz a liszt.

Közepes lábosban 2 liter vizet forralunk és hozzáadunk 2-3 tk. Sót. A kés hegyével, vagy nokedliszaggatóval a forró vízbe beleszaggatjuk a tésztát. Pár percig főzzük, majd lecsepegtetjük és áttesszük egy főzőedénybe. A bacon-t összevágjuk és kevés olajon megpirítjuk. A kisült zsírral együtt a nokedlihez öntjük.

Ezután felverünk 4-7 tojást. A kész nokedlit elkezdjük hevíteni és ha már forró, akkor folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a felvert tojásokat. Folyamatosan kevergetve 1-2 perc múlva kész. Ízlés szerint sózzuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0