Tésztával töltött, csőben sült paprika


rozsa1

Tésztával töltött, csőben sült paprika recept

Tésztával töltött,csőben sült paprika

Metélt tésztával, pikáns sajt krémmel töltött paprika ideális előételként, de vegyes saláta levelekkel, meleg kenyérrel tálalva, vegetáriánus ebédként is megfelel. Teljesen mindegy milyen színű paprikát töltünk meg, csak ne zöldet, mert az nem eléggé édes.

Hozzávalók:

  • 5 dkg cheddar sajt lereszelve
  • 3 evőkanál fél zsíros tej
  • 2 db paradicsom meghámozva,felkockázva
  • 2 db tojás
  • 2 nagy piros vagy sárga húsú paprika
  • 5 dkg linguine tészta
  • 2 kiskanál angol mustárpor
  • 3 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva
  • fél kiskanál majoránna, vagy oregánó
  • só, fekete bors, néhány szál metélőhagyma a díszítéshez

 

Elkészítése:

A sütőnket 180-200 C fokra előmelegítjük. Hosszában félbevágjuk a paprikát, ügyelve a szárakat is felénél vágjuk. Kicsumázzuk vagyis a magházat kivesszük és lobogó vízben 6-8 perc alatt puhára főzzük, konyhai törlő papírra tesszük. A tésztánkat 10 perc vagy a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint haraphatóra főzzük. Jól lecsöpögtetjük és félre tesszük. Felkeverjük a tojásokat a sajttal, mustár porral, tejjel, metélőhagymával, majoránnával vagy oregánóval együtt. Belekeverjük a kockára vágott paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Félbevágott paprikákat tepsibe, vagy tűzálló edénybe tesszük, ha eldőlnének támasszuk ki alufóliával (nehogy a töltelék kifolyjon belőlük). A paprikákat félig megtöltjük a tésztával, erre kanalazzuk rá a tojásos-sajtos masszát. A sütőbe 20-25 percig sütjük, vagy addig míg a töltelék aranysárgára nem sül. Metélőhagymával díszítve tálaljuk, tetszés szerint vegyes saláta leveleket is adhatunk hozzá. Tésztával töltött, csőben sült paprika egy igazi vegetáriánus előétel, főétel..

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0