Tejszínes mokkatorta


rozsa1

Tejszínes mokkatorta

tejszínes mokkatorta

Tejszínes mokkatorta

 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 5 db tojás
  • 5 ek cukor
  • 5 ek  liszt
  • 1 ek kakaópor
  • 1 dl eszpresszó kávé
  • 20 dkg margarin
  • 1 cs sütőpor

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl habtejszín
  • 1 cs lapzselatin
  • 3 ek cukor
  • 1,2 dl eszpresszó kávé
  • reszelt csoki

Elkészítése :

 

Először készítsük el a tésztát : a tojásokat szétválasszuk, a fehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük fel. A sárgáját a többi cukorral és a puha margarinnal szintén jól keverjük ki , majd beleöntjük az erős kávét, a kakaóport, végül a lisztet és a sütőport is. Forgassuk bele a fehérjehabot, és egy nagyobb lapos tepsibe, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk, öntsük bele . Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 12 perc alatt megsül . Hagyjuk kihűlni, majd 3 részre vágjuk . A krémhez az erős kávét a cukorral és a lapzselatinnal felforraljuk. Hagyjuk kihűlni, kevergetni kell , majd a mascarponét is belekeverjük . Kevés rumaromát is adjunk hozzá. A habtejszínt keményre felverjük , és beleforgatjuk a mascarponés-kávés keverékbe a felét. A habtejszín másik felébe csokit reszelünk , és rumaromával is ízesítjük .A torta összeállítása: egy tálcára helyezzük az alsó lapot, erre halmozzuk a kávés mascarpone krémet, majd a második lap következik, erre mascarponés krémet és a tejszínes csokis habot simítsuk , végül a harmadik lap következik, melyre a maradék mascarponés krémet kenjük . Az oldalát is vonjuk be a krémmel, majd csokit reszelünk a tetejére. Pár órára tegyük be a hűtőbe a tejszínes mokkatorta had dermedjen után szeletelhető.

Jó étvágyat kívánok hozzá !


Share on Facebook0