Tejszínes mokkatorta


rozsa1

Tejszínes mokkatorta recept

tejszínes mokkatorta

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 5 tojás
  • 5 ek. cukor
  • 5 ek. liszt
  • 1 ek. kakaópor
  • 1 dl eszpresszó kávé
  • 20 dkg margarin
  • 1 csomag sütőpor

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag lapzselatin
  • 3 ek. cukor
  • 1,2 dl eszpresszó kávé
  • reszelt csokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasszuk, a fehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük fel. A sárgáját a többi cukorral és a puha margarinnal szintén jól keverjük ki, majd beleöntjük az erős kávét, a kakaóport, végül a lisztet és a sütőport is. Forgassuk bele a fehérjehabot és egy nagyobb lapos tepsibe, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk, öntsük bele.

Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 12 perc alatt megsül. Hagyjuk kihűlni, majd 3 részre vágjuk.

A krémhez az erős kávét a cukorral és a lapzselatinnal felforraljuk. Hagyjuk kihűlni, kevergetni kell, majd a mascarponét is belekeverjük. Kevés rumaromát is adjunk hozzá. A habtejszínt keményre felverjük és beleforgatjuk a mascarponés-kávés keverékbe a felét. A habtejszín másik felébe csokit reszelünk és rumaromával is ízesítjük. A torta összeállítása: egy tálcára helyezzük az alsó lapot, erre halmozzuk a kávés mascarpone krémet, majd a második lap következik, erre mascarponés krémet és a tejszínes csokis habot simítsuk, végül a harmadik lap következik, melyre a maradék mascarponés krémet kenjük. Az oldalát is vonjuk be a krémmel, majd csokit reszelünk a tetejére.

Pár órára tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen. Ezután már szeletelhető.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0