Tejszínes-gombás tortellini


rozsa1

Tejszínes-gombás tortellini recept

Tejszínes-gombás tortellini

 

Hozzávalók:

  • 1 zacskó tortellini
  • 20 dkg császárszalonna
  • 40 dkg csirkemell filé
  • 20 dkg gomba
  • ½ dl zsíros tejszín
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • kevés majoranna
  • friss bazsalikom
  • friss oregánó
  • pár szál friss kakukkfű
  • 1 csapott ek. liszt

Elkészítése:

A szalonnát felcsíkozzuk és zsírjára pirítjuk. Erre kerül a vöröshagyma apró kockákra vágva, valamint az zúzott fokhagyma, kicsit kevergetjük, majd jöhet rá a hús. Fehéredésig forgatjuk, közben ízesítjük sóval , borssal, hozzáadjuk a gombát, majd felöntjük vízzel. Megszórjuk oreganóval, majd fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük a húst. Amikor majdnem jó, mehet hozzá a bazsalikom és a kakukkfű. Visszatesszük a fedőt és főzzük még kb . 20 percet. Ekkor nagy lángra vesszük és kicsit elfőzzük a levét. A tejszínt elkeverjük a liszttel, takarékra vesszük ismét a lángot és a tejszínnel behabarjuk a húst. Összeforraljuk és isteni finom lesz.

Közben kifőzzük a tortellinit. Ezután már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0