Tejfölös zöldbableves

Tejfölös zöldbableves recept

Tejfölös zöldbableves-recept

Hozzávalók:

  • 40 dkg  zöldbab
  • 2 leveskocka
  • 15 dkg  leveszöldség
  • 2 ek olaj
  • 2 ek liszt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kk pirospaprika
  • 2 ek tejföl
  • 1 cs. petrezselyem
  • bors

 

Elkészítése:

A tejfölös zöldbableves gyerekkorom egyik nagy kedvence, anyukám de finomra tudta főzni. Igaz én már újítottam rajta, mert ő nem tett bele húsleveskockát.

A leveskockát feloldjuk az előírásnak megfelelő mennyiségű vízben, beletesszük főzni a megtisztított és felaprított babot és a zöldségeket. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, a tűzről levéve beletesszük a pirospaprikát, a szétnyomott fokhagymát, elkeverjük, és a forrásban lévő levesbe tesszük. Olajon kevés lisztet világos színűre pirítunk, felengedjük vízzel, és mikor a bab már majdnem megpuhult, besűrítjük vele. Sóval, borssal, ecettel ízesítjük ízlés szerint, végül belekeverjük a tejfölt.

 

Jó étvágyat kívánok!

 

 


Share on Facebook0