Tejfölös , kapros zúzagulyás


rozsa1

Tejfölös , kapros zúzagulyás

Tejfölös , kapros zúzagulyás

Tejfölös , kapros zúzagulyás

 

Hozzávalók :

 

1 nagyobb vöröshagyma

3 evőkanál olaj

40 dkg tisztított konyhakész csirkezúza

1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika

1 evőkanál ételízesítő por

50 dkg burgonya

1 nagyobb sárgarépa

1 közepes petrezselyemgyökér

kis darabka zellergumó

1 mokkáskanál őrölt fekete bors

1 csokor kapor

1 kis pohár

tejföl

 

Elkészítése :

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és az olajon megfuttatjuk. A zúzát ellenőrizzük, hogy kellően meg van e tisztítva, majd kétfelé vágjuk, a hagymához adjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük.  A pirospaprikával meghintjük, és kb. 1,2 liter vízzel fölöntjük. Az ételízesítővel fűszerezzük, nagy lángon fölforraljuk, majd lefödve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük, közben elfövő levét pótoljuk. Ezalatt a zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyát 2,5 centis, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret meg a zellert 1,5 centis kockákra vágjuk. Mindet a zúzához keverjük, megborsozzuk, és puhára főzzük. Végül a fölaprított kaporral fűszerezzük, és egy kevés forró levessel simára kevert tejföllel dúsítjuk, ha kell, utánasózzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !


Share on Facebook0