Tejfölös-kapros zúzagulyás


rozsa1

Tejfölös-kapros zúzagulyás recept

Tejfölös , kapros zúzagulyás

 

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 40 dkg tisztított konyhakész csirkezúza
  • 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika
  • 1 evőkanál ételízesítő por
  • 50 dkg burgonya
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 közepes petrezselyemgyökér
  • kis darabka zellergumó
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csokor kapor
  • 1 kis pohár
  • tejföl

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és az olajon megfuttatjuk.

A zúzát ellenőrizzük, hogy kellően meg van-e tisztítva, majd kétfelé vágjuk, a hagymához adjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük. A pirospaprikával meghintjük, és kb. 1,2 liter vízzel fölöntjük. Az ételízesítővel fűszerezzük, nagy lángon felforraljuk, majd lefedve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük, közben a levét pótoljuk.

Ezalatt a zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyát 2,5 centis, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert 1,5 centis kockákra vágjuk. Mindet a zúzához keverjük, megborsozzuk, és puhára főzzük.

Végül a felaprított kaporral fűszerezzük és egy kevés forró levessel simára kevert tejföllel dúsítjuk, ha kell, sózzuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0