Tejfölös gombaleves


rozsa1

Tejfölös gombaleves recept

Tejszínes gombaleves

Hozzávalók:

Leveshez:

  • 30 dkg gomba
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál gyökér
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1-2 zöldségleves kocka
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 szem krumpli
  • víz
  • 2 dl tejföl

Csipetkéhez:

  • liszt
  • tojás
  • kevés víz

Elkészítése:

A vöröshagymát kis kockákra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. A répát, a gyökeret és a krumplit is vékony karikákra vágjuk és a hagymára dobva megdinszteljük.

Közben megpucoljuk a gombafejeket, amiket vékony szeletekre vágunk. A gombát is rászedjük a zöldségekre és ezzel együtt tovább dinszteljük a zöldségeket 1-2 percig. Felöntjük körülbelül 7-8 dl vízzel, beledobjuk a leveskockát és felforraljuk a levest. Addig főzzük, amíg a répa roppanós, ám de ehető lesz. Ekkor a tejfölt 1-2 merőkanál leves lével összeturmixoljuk szinte már habosra.
A levest levesszük a tűzről és így adjuk hozzá a már elegyített tejfölt. Ezt követően visszatesszük a tűzre és csipetkét csipkedünk bele.


Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0