Tárcsán készített brassói másként


rozsa1

Tárcsán készített brassói másként recept

tarcsan keszitett brassói maskent

Hozzávalók:

  • 2-2,5 kg burgonya
  • 1,5 kg csirkemell
  • ½ kg csirkemáj
  • 3-5 fej vöröshagyma
  • 2-3 fej fokhagyma
  • 1 liter étolaj

  • bors

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, majd tiszta konyharuhára terítjük, hogy megszáradjon.

A tárcsára öntjük az olajat, majd megsütjük a burgonyát és félretesszük.

Ezután a hagymát pirítjuk meg és hozzáadjuk a fokhagymát is. Kiszedjük a hagymákat is egy tálba. Merjük ki a tárcsából az olajat. Jöhet is a csirkemell, amit felcsíkoztunk. Amikor a húsunk félig elkészült, hozzátesszük a csirkemájat is. Kis idő múlva mehet a hagyma is vissza a húsunkra. Folyamatosan kevergetni kell, ha már a máj is jó, akkor ráborítjuk a sült burgonyánkat, és összesütjük még kicsit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook116