péksütemény
Üdvözöllek a Receptek lapja oldalon! Nincs recept a mai menü elkészítéséhez? A legjobb receptek egy helyen,hogy ne kelljen azon gondolkodnod, mit főzz ma. Válogass kedvedre a legfinomabb receptek között és készítsd el a számodra leg ínycsiklandozóbb ételt!
rozsa1

péksütemény

Búrkifli házilag

Búrkifli házilag recept Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 tojás 15 dkg darált dió 12 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja pici citromlé Elkészítése: A kiolvasztott leveles tésztát nyújtsuk ki 40×40 cm-esre. A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét a cukorral verjük kemény habbá, adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a darált diót. A tésztát(…)

Sajtos-fokhagymás zsemle

Sajtos-fokhagymás zsemle recept Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1 teáskanál cukor 3 dkg élesztő 10 dkg trappista sajt 2 csapott teáskanál só 1 tojássárga 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma A tetejére: 1 egész tojás szezámmag, köménymag, vagy reszelt sajt ízlés szerint Elkészítése: A lisztet keverjük össze a sóval. Reszeljük hozzá a sajtot(…)

Pizzás csiga

Pizzás csiga recept Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg rétesliszt 10 dkg vaj 3,5 dl tej 3,5 dkg élesztő 3 tojássárga oregánó só Feltéthez: 30 dkg sonka 30 dkg kolbász pizzakrém Tetejére: 20 dkg trappista sajt 5 dkg vaj Elkészítése: A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk, hogy felfusson. A lisztet keverjük össze(…)

Csokoládés zsemlék

Csokoládés zsemlék recept Hozzávalók: 300 g BL 80 liszt 300 g BL 55 liszt 135 ml szoba-hőmérsékletű víz 135 ml meleg tej 25 g friss élesztő 1 tojás 110 g kristálycukor 50 g puha vaj 80 g süthető étcsokoládé-pasztilla 2 tk. vaníliakivonat 1 ek. méz csipetnyi só 1 tojás (a kenéshez) Elkészítése: Meleg tejbe morzsoljuk(…)

Házi pizzás batyu

Házi pizzás batyu recept Hozzávalók: Tésztához: 70 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 1 tojás 1 kávéskanál cukor só Krémhez: 14 dkg paradicsompüré 10 dkg sajt 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma csipet só oregánó bazsalikom bors Elkészítése: A tésztához morzsoljuk az élesztőt langyos, cukrot tejbe és hagyjuk kb. 10(…)

Sajtos-fokhagymás házi kifli

Sajtos-fokhagymás házi kifli recept Hozzávalók: 50 dkg liszt 45 dkg tejföl 15 dkg sajt 3 dkg vaj 2 dl víz 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 kávéskanál só 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 1 evőkanál cukor Elkészítése: Langyos tejbe szórjuk bele a cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt, majd keverjük csomómentesre. Takarjuk le(…)

Sajtos-baconos mini croissant

Sajtos-baconos mini croissant

Sajtos-baconos mini croissant recept Hozzávalók: 1 csomag előnyújtott leveles tészta 10 dkg szeletelt bacon 5 dkg sajt (ízlés szerint lehet trapista, parmezán) 1 kisebb tojás a lekenéshez Elkészítése: Az előnyújtott leveles tésztát vágjuk félbe vízszintesen. Mindkét tésztacsíkot vágjuk cikkekre. Szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyük rá a félbevágott baconszeleteket és tekerjük fel. Sütőpapírral béleljük ki egy(…)

Ropogós bagett házilag

Ropogós bagett házilag recept Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt, vagy rozsliszt 2,5 dkg friss élesztő só ízlés szerint kb. 1 dl langyos víz 1 db tojássárgája (a tetejére) Elkészítése: Az élesztőt 1 dl langyos vízbe morzsoljuk bele, de nem kell futtatni. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá az élesztőt, a sót és gyúrjuk kemény tésztát belőle. Formázzuk(…)

Házi zsemle

Házi zsemle recept Hozzávalók: 40 dkg kenyérliszt 20 dkg rozsliszt 3,8 dl tej 5 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 1 tojássárgája 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só szezámmag (elhagyható) Elkészítése: Langyos, cukros tejbe morzsoljuk el az élesztőt és futtassuk fel. Várjunk vele kb. 5-10 percet, hogy jól megemelkedjen. A kétféle lisztet keverjük össze a sóval(…)

Fűszervajas kifli

Fűszervajas kifli recept Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1,5 dl víz 1 kávéskanál só 1 evőkanál olívaolaj Fűszervajhoz: 10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj 2 gerezd fokhagyma 5 dkg apróra vágott fekete olajbogyó Tetejére: 1 tojás Maldon só, vagy reszelt sajt Elkészítése: A tésztához a lisztet összekeverjük a sóval. A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt(…)

Túrós batyu

Túrós batyu recept Hozzávalók: Tésztához: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő késhegynyi só 15 dkg vaj 4 dl tej 1 kis pohár tejföl 3 evőkanál cukor 1 tojás Töltelék: 50 dkg túró 5 evőkanál cukor 10 dkg mazsola 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 1 felvert tojás 1 evőkanál porcukor(…)

Mazsolás-vaníliás sütifelfújt

Mazsolás-vaníliás sütifelfújt recept Hozzávalók: 6 zsemle (lehet bármilyen péksütemény: kifli, kalács…) 12 dkg cukor 10 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tej 1,5 dl habtejszín 2 rúd vanília Elkészítése: A mazsolát áztassuk vízbe kb. fél órára. A szikkadt zsemléket vágjuk kockára. A vajat olvasszuk fel. A péksüteményt rendezzük egy tűzálló tálba, vagy tepsibe és locsoljuk(…)

Kakaós-diós briós

Kakaós-diós briós recept Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 tojás 1 ek. cukor 3 dkg élesztő 18 édesítőszer (tabletta) 1 citrom reszelt héja 1 csipet só 3 dl tej 20 dkg vaj 10 dkg cukrozatlan kakaópor 1 kk. fahéj 5 dkg dió A kenéshez: 1 tojás Elkészítése: A kovászhoz az élesztőt a tejjel, a cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk. A lisztet egy tálba(…)

Vajas croissant

Vajas croissant recept Hozzávalók: A tésztához: 350 g búzaliszt 75 g natúr joghurt 100 ml 2,8%-os tej ½ kávéskanál só 20 g kristálycukor 1 tojás 25 g friss élesztő A rétegezéshez: 50 g vaj A kenéshez: 1 tojás Elkészítése: A tészta hozzávalóit alaposan dolgozzuk össze. Ha van, tehetjük dagasztógép üstjébe és azzal dolgozzuk össze. Ezután nedves konyharuhával letakarva kelesszük duplájára a tésztát. Ha megkelt, osszuk nyolc egyenlő(…)

Töltött kenyér

Töltött kenyér recept Hozzávalók: 500 g fehér kenyér 200 g szalámi 150 g trappista sajt 20 g vaj Elkészítése: A kenyert hosszában kb. 1,5 cm-es csíkokban bevagdossuk, de úgy, hogy ne vágjuk át. Ezután keresztirányba is bevagdossuk. Feldaraboljuk a sajt ¼ részét, a többi lereszeljük. A szalámit is feldaraboljuk. A résekbe teszünk kevés vajat, majd felvágottat és sajtot. Ízlés és tetszés szerint(…)