péksütemény
Üdvözöllek a Receptek lapja oldalon! Nincs recept a mai menü elkészítéséhez? A legjobb receptek egy helyen,hogy ne kelljen azon gondolkodnod, mit főzz ma. Válogass kedvedre a legfinomabb receptek között és készítsd el a számodra leg ínycsiklandozóbb ételt!

rozsa1

péksütemény

Mazsolás-vaníliás sütifelfújt

Mazsolás-vaníliás sütifelfújt recept Hozzávalók: 6 zsemle (lehet bármilyen péksütemény: kifli, kalács…) 12 dkg cukor 10 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tej 1,5 dl habtejszín 2 rúd vanília Elkészítése: A mazsolát áztassuk vízbe kb. fél órára. A szikkadt zsemléket vágjuk kockára. A vajat olvasszuk fel. A péksüteményt rendezzük egy tűzálló tálba, vagy tepsibe és locsoljuk(…)

Kakaós-diós briós

Kakaós-diós briós recept Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 tojás 1 ek. cukor 3 dkg élesztő 18 édesítőszer (tabletta) 1 citrom reszelt héja 1 csipet só 3 dl tej 20 dkg vaj 10 dkg cukrozatlan kakaópor 1 kk. fahéj 5 dkg dió A kenéshez: 1 tojás Elkészítése: A kovászhoz az élesztőt a tejjel, a cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk. A lisztet egy tálba(…)

Vajas croissant

Vajas croissant recept Hozzávalók: A tésztához: 350 g búzaliszt 75 g natúr joghurt 100 ml 2,8%-os tej ½ kávéskanál só 20 g kristálycukor 1 tojás 25 g friss élesztő A rétegezéshez: 50 g vaj A kenéshez: 1 tojás Elkészítése: A tészta hozzávalóit alaposan dolgozzuk össze. Ha van, tehetjük dagasztógép üstjébe és azzal dolgozzuk össze. Ezután nedves konyharuhával letakarva kelesszük duplájára a tésztát. Ha megkelt, osszuk nyolc egyenlő(…)

Töltött kenyér

Töltött kenyér recept Hozzávalók: 500 g fehér kenyér 200 g szalámi 150 g trappista sajt 20 g vaj Elkészítése: A kenyert hosszában kb. 1,5 cm-es csíkokban bevagdossuk, de úgy, hogy ne vágjuk át. Ezután keresztirányba is bevagdossuk. Feldaraboljuk a sajt ¼ részét, a többi lereszeljük. A szalámit is feldaraboljuk. A résekbe teszünk kevés vajat, majd felvágottat és sajtot. Ízlés és tetszés szerint(…)

Sós perec

Sós perec recept Hozzávalók: 22,5 dkg tönkölybúza liszt 7,5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 10 dkg margarin 4 dkg libazsír 50 g tejföl (amennyit felvesz) 1 tojássárgája 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1 késhegynyi sütőpor 1 tojásfehérje (a tetejére) 2 dkg sajt 1 teáskanál szezámmag 1 teáskanál lenmag Elkészítése: A kétfajta lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral. Összemorzsoljuk a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és(…)

Baconos-gombás-sajtos zsemle

Baconos-gombás-sajtos zsemle recept Hozzávalók: 4 szikkadt zsemle 20 dkg csiperkegomba 4 ek. tejföl 1 tojássárgája 10 dkg bacon 10-15 dkg reszelt ementáli sajt só bors 5 dkg olvasztott vaj a kenéshez Elkészítése: A zsemlék tetejét (kalapját) levágjuk, a belsejüket kikaparjuk. Egy serpenyőben kisütjük az apróra vágott bacont, hozzáadjuk a felszeletelt bacont és összepirítjuk. A tűzről(…)

Hagymás háromszögek

Hagymás háromszögek recept Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 12,5 dkg puha margarin 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál napraforgó olaj 2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 evőkanál cukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl A tetejére: 1 tojássárgája 3 evőkanál szezámmag Elkészítése: A hagymát daraboljuk össze kb. fél cm-es kockákra, majd pirítsuk meg egy evőkanál olajon. Az élesztőt futtassuk fel(…)

Scone, az angolok kedvenc péksütije

Scone, az angolok kedvenc péksütije recept A scone lehet sós, édes, háromszög, négyzet vagy pogácsa alakú. A tésztába tehetünk aszalt gyümölcsöt, diót, mazsolát, csokidarabokat, megkenhetjük vajjal, kínálhatjuk sajttal. Tálalhatjuk eperlekvárral és tejszínhabbal is. Hozzávalók: 25 dkg liszt 6 dkg vaj 6 dkg dió (elhagyható) 2 púpozott teáskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 tojás 1 csomag(…)

Magyaros rakott bundás zsemle

Magyaros rakott bundás zsemle recept Hozzávalók: A rétegezéshez: 4 zsemle 2 kis fej vöröshagyma 140 g füstölt kolbász 2 TV paprika 2 paradicsom 100 g füstölt bacon A forgatáshoz: 4 közepes tojás 4 evőkanál 1,5%-os tej 2 csipet adalékmentes só Elkészítése: A zsemlét, a kolbászt, a bacont, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Egy tálban verjük fel(…)

Kelesztés nélküli kifli

Kelesztés nélküli kifli recept Hozzávalók: A tésztájoz: 350 g búzaliszt 250 ml 2,8%-os tej 25 g friss élesztő 1 teáskanál só 1 kávéskanál kristálycukor 25 g olvasztott vaj Lekenni: 1 evőkanál 2,8%-os tej Elkészítése: A tejből 100 ml-t langyosítsunk meg, adjuk hozzá a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és kb. 10 perc alatt futtassuk fel. A liszthez adjuk hozzá az olvasztott vajat, a sót, az élesztőt(…)

Lekváros croissant

Lekváros croissant recept Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 3 evőkanál hideg tej 3 dkg cukor 2 dkg élesztő 1 tojás 1 kávéskanál só lekvár Elkészítése: Az élesztőt morzsoljuk el langyos, cukros vízben, majd futtassuk fel. Várjunk vele 10-15 percet, hogy megemelkedjen. A lisztet morzsoljuk el a vajjal, adjuk hozzá az élesztőt, egy csipet(…)

Ropogós, foszlós illatos kenyér házilag

Ropogós, foszlós illatos kenyér házilag recept Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl víz 5 kávéskanál só 35 g élesztő 1 kávéskanál cukor Elkészítése: A kovász elkészítéséhez a liszthez morzsoljuk hozzá a 40 dkg élesztőt, öntsünk rá kb. fél liter langyos vizet, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Takarjuk le és kelesszük legalább 5-6 órán(…)

Házi vajas kiskifli

Házi vajas kiskifli recept Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 4 dl tej 3 dkg élesztő 5 dkg olvasztott vaj 1 csapott ek. cukor 1 csapott ek. só 1 tojás (kenéshez) Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk 1-2 dl langyos, cukros tejben. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót. Beledolgozzuk a felfuttatott élesztőt és a többi tejet, majd simára gyúrjuk. Hozzáadjuk(…)

Kapros-túrós batyu

Kapros-túrós batyu recept Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt ½ kk. só 2 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 ek. cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 tojás 10 dkg margarin Töltelékhez: 30 dkg túró 2 ek. cukor 1 tasak vaníliás cukor 2 ek. búzadara 1 tojás 1 nagy csokor friss kapor Továbbá: 1 tojás lekenni(…)

Puha vajas kifli

Puha vajas kifli recept Hozzávalók: 40 dkg fehér tönkölyliszt 1 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 kiskanál só 1,5 dl házi tej 1 dl natúr joghurt 3 dkg vaj 1 tojássárgája 1 tojás a kenéshez egész kömény nagyszemű só szezámmag Elkészítése: Az élesztőt egy deci langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba beleszitáljuk(…)