Szilvás morzsasüti


rozsa1

Szilvás morzsasüti recept

Szilvás morzsasüti

Hozzávalók:

  • 60 dkg szilva
  • 25 dkg félzsíros tehéntúró
  • 2 db közepes tojás
  • 7 dkg porcukor
  • 8 dkg barna cukor
  • 5 dkg darált törökmogyoró
  • 8 dkg durvára aprított törökmogyoró
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 tasak vaníliaízű pudingpor
  • 1/2 tk őrölt fahéj
  • 26 dkg liszt + a nyújtáshoz
  • 20 dkg hideg vaj + a formához
  • szárazbab a vaksütéshez

Elkészítése:

A liszt felét 12 dkg vajjal, 1 csipet sóval, 1 ek. hideg vízzel és a 4 dkg porcukorral összedolgozzuk. Becsomagoljuk folpackba és 1 órára hűtőbe tesszük pihentetni.

Eközben a maradék vajat felkockázzuk és a barna cukorral, 1 csipet sóval, a maradék liszttel, a fahéjjal és a kétféle mogyoróval összeforgatjuk. Morzsalékosra dolgozzuk és hűtőbe tesszük.

A tésztából 26 cm átmérőjű kerek lapot nyújtunk és egy kivajazott piteformát kibélelünk vele. A lelógó széleket levágjuk, az alját pedig megszurkáljuk, majd 15 percre betesszük a hűtőbe. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát egy sütőpapírral leterítjük, megtöltjük a formát szárazbabbal és 20 percig sütjük.

Eközben a túrót a tojásokkal, a citromhéjjal, a vaníliáscukorral, a pudingporral és a megmaradt porcukorral krémesre keverjük.

A formából kivesszük a papírt és a babot. A tölteléket a tésztára simítjuk, rányomkodjuk a szilvát és megszórjuk a morzsával. Ezután 30-35 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook73