Sült ricotta


rozsa1

Sült ricotta recept

Sült ricotta

Hozzávalók:

  • 30+10 dkg ricotta
  • 50 dkg spenót
  • 1 evőkanál parmezánsajt
  • 8 tojás
  • 2 dl tej
  • 2 teaáskanál vaj
  • 1 teáskanál olivaolaj
  • 1 kis csokor friss bazsalikom
  • 1 fej vöröshagyma
  • feketebors
  • szerecsendió

Elkészítése:

Egy tálba keverjük össze a tojásokat, a parmezánt, a 30 dkg ricottát, a sót, a borsot, a bazsalikomot, a szerecsendiót és annyi tejet adjunk hozzá, hogy jól összeálljon a massza.

Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat és a vajat, majd a finomra vágott hagymát pároljuk rajta üvegesre. Adjuk hozzá a spenótot és fonnyasszuk meg. A tojásos masszát is öntsük bele és addig kevergessük, amíg a spenót el nem oszlik benne egyenletesen. Addig süssük, amíg el nem válik az edény falátók, ez kb. 2 perc. Ezután az edényt rakjuk sütőbe és még 5 percig süssük. Ezután szórjuk rá a maradék ricottát és még 15 percig süssük.

Ha kész, kicsit hagyjuk kihűlni, apróra vágott bazsalikommal díszítsük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook39