Spenótos-tojásos nokedli


rozsa1

Spenótos-tojásos nokedli recept

Spenótos-tojásos nokedli

Hozzávalók:

  • 40 dkg finomliszt
  • 7 tojás
  • 15 dkg spenó
  • 3 ek libazsír
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál só

Elkészítése:

A megmosott spenótot egy serpenyőben megfonnyasztjuk. Leöntjük a levét és botmixerrel pépesítjük.

A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a 3 tojást, a sót, a kihűlt spenótot és kb. 1-1,5 dl vizet, majd jól keverjük össze.

Lobogó sós vízbe szaggatjuk bele a tésztát. Kis adagokban rakjuk csak a vízbe, nehogy összeragadjon. Ha kész, leszűrjük és egy serpenyőbe tesszük. Egy kis olvasztott vajat, vagy libazsírt öntünk rá melegítsük át, de óvatosan, nehogy kiszáradjon. Felverjük a maradék tojást és a nokedlire öntjük, majd átforgatjuk. Egy-két perc és kész. Az edényt húzzuk le a gázról és 5 percig pihentessük lefedve.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0