Spenótleves buggyantott tojással


rozsa1

Spenótleves buggyantott tojással recept

Spenótleves buggyantott tojással

 

Hozzávalók:

Leveshez:

  • 20 dkg leveles spenót
  • 5 dl alaplé
  • 75 g joghurt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. citromlé
  • 1 ek. vaj
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • szerecsendió ízlés szerint

Buggyantott tojáshoz:

  • 2 db tojás
  • 1 tk. ecet

Elkészítése:

A spenótlevelek, ha fagyasztott, akkor kiolvasztjuk és a levét jól kinyomkodjuk. A fokhagymát feldaraboljuk, vajon megdinszteljük és a spenótleveleket hozzáadjuk és megfonnyasztjuk egy kicsit. Alaplével felöntjük, és 5 percig főzzük, közben sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Hozzáadjuk a joghurtot és pár csepp citromlevet is facsarunk hozzá.

A tojások elkészítéséhez először fizet forralunk, majd hozzáadunk 1 tk. ecetet és a tojásokat egyenként belecsúsztatjuk. Kb. 3-4 percig főzzük és hideg vízbe átszedjük.

Tálaláskor 1-1 tojást rakunk a leves mellé.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0