Spagetti paradicsomos húsgombóccal


rozsa1

Spagetti paradicsomos húsgombóccal recept

Spagetti paradicsomos húsgombóccal

Hozzávalók:

Húsgombóc:

  • 40 dkg darált marhahús
  • 2 tojás
  • 2 szelet kenyér
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. petrezselyem
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Mártás:

  • 40 dkg paradicsom
  • 40 g sűrített paradicsom
  • 1 tk. cukor
  • bazsalikom ízlés szerint
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. bazsalikom
  • 10 dkg parmezán sajt
  • 35 dkg spagetti tészta
  • chili ízlés szerint

Elkészítése:

A kenyereket egy lábasba tesszük és annyi vizet öntsünk hozzá, ami ellepi. Áztassuk 5 percig, majd öntsük le a vizet és nyomkodjuk ki.

Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat és dinszteljük meg rajta a fokhagymát és a hagymát. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a bazsalikomot és a felkockázott friss paradicsomot is. Ízesítsük sóval, borssal, cukorral és forraljuk fel. Sűrű kevergetés mellett kis lángon 20 percig főzzük.

A kenyeret, a húst, a tojást és a fűszereket keverjük össze és formázzunk belőle golyókat.

Egy serpenyőben, vagy sütőben süssük elő a fasírtgolyókat, majd tegyük bele a mártásba és főzzük még 30 percig.

Eközben főzzük ki a spagettit és öntsük rá a mártást, majd szedjük rá a golyókat és szórjuk meg parmezánnal, bazsalikommal.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0