Sós szörnyecskék


rozsa1

Sós szörnyecskék recept

Sós szörnyecskék-recept

Hozzávalók:

Alaphoz:

  • 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 15 dkg finomliszt
  • 0.5 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál só
  • őrölt fűszerkömény ízlés szerint
  • 10 dkg vaj
  • 175 g tejföl

Fehérhez:

  • 25 dkg tehéntúró
  • 375 g tejföl
  • só ízlés szerint

Zöldhöz:

  • 1 közepes db brokkoli

Díszítéshez:

  • 10 db olajbogyó
  • 1 közepes db paprika
  • 1 közepes db sárgarépa
  • 1 doboz zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

Elkészítése:

A liszteket egy nagy tálba öntjük, hozzákeverjük a sót, az őrölt köménymagot és a sütőport, majd belereszeljük a vajat. Óvatosan elmorzsoljuk az egészet, figyelve arra, hogy ne maradjon benne nagyobb darab zsiradék.

Ezután annyi tejfölt keverünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk, ez nekem most körülbelül egy kicsi doboznak felelt meg. Lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, majd nagy karikákat szúrunk ki belőle. Ebből most 8 nagyobbacska forma lett, de készíthetünk kisebbeket is.

Óvatosan beleszúrjuk a spatulát, jégkrém pálcikát, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor már pirul a tészta oldala.

Én most kétféle fejet csináltam. A fehér szörnyeket egy nagy pohár tejfölből és negyed kiló túróból készítettem (amit sóval ízesítettem), a zöldek párolt és összeturmixolt brokkolitól kapták a színüket. De el tudok képzelni répásat, sütőtököset is, így narancssárga színűek lesznek. Itt csak a képzelet szabhat határt, csakúgy, mint az ízesítésben. Fokhagyma, oregánó, bazsalikom vagy más, kedvünkre való fűszert tehetünk bele. (Ha marad ki krém, nyugodtan teheted szendvicsbe, vagy töltheted tortillába, és másnap kész is a tízórai.)

A masszát rákenjük a kisült kekszre, majd ezek után jön a legmókásabb rész! A szörnyfejek készítése.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0