Sós perec


rozsa1

Sós perec recept

Sós perec

Hozzávalók:

  • 22,5 dkg tönkölybúza liszt
  • 7,5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 10 dkg margarin
  • 4 dkg libazsír
  • 50 g tejföl (amennyit felvesz)
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál só (ízlés szerint)
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • 1 tojásfehérje (a tetejére)
  • 2 dkg sajt
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 1 teáskanál lenmag

Elkészítése:

A kétfajta lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral. Összemorzsoljuk a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt. Jól formázható tésztává gyúrjuk.

Lisztezett felületen kinyújtjuk és pereceket szaggatunk.

A perecek tetejét kenjük meg tojásfehérjével és szórjuk meg ízlés szerint sajttal, magvakkal.

Előmelegített sütőben készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0