Sonkás-sajtos csiga


rozsa1

Sonkás-sajtos csiga recept

Sonkás-sajtos csiga

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 20 dkg főtt krumpli
  • 1/2 ek. só
  • 1 tk. cukor
  • 1 db tojás
  • 1/2 dl olaj
  • 2,5 dl tej

Töltelékhez:

  • 20 dkg sonka (vagy virsli, kolbász)
  • 3-4 ek. tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt + a tetejére
  • őrölt bors

Elkészítése:

A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük. Ha kész, leszűrjük, majd összetörjük.

Az olajat, a tejet és a tojást összekeverjük, ehhez hozzákeverjük a főtt krumplit, majd a sóval elkevert lisztet. Szórjuk rá a cukrot és az élesztőt. Ha van kenyérsütőgép, akkor abban meg lehet dagasztani, ha nincs akkor kézzel kell. Egy kilisztezett tálba hagyjuk 1 órán keresztül pihenni, keleszteni.

Amíg a tészta kel, előkészíthetjük a tölteléket. A sonkát apróra vágjuk és keverjük össze a reszelt sajttal, fűszerezzük sóval, borssal, majd keverjük hozzá a tejfölt is. Arra figyeljük, hogy ne legyen nagyon folyós a massza.

A megkelt tésztát vékonyra nyújtsuk ki és kenjük meg a masszával, majd tekerjük fel, mint a bejglit. Kb. 2 cm-es csigákra daraboljuk fel, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. Konyharuhával takarjuk le és még 30 percig kelesszük. Szórjuk meg reszelt sajttal és előmelegített sütőbe 25-30 percig süssük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0