Sertéshús stroganoff módra


rozsa1

Sertéshús stroganoff módra recept

Sertéshús stroganoff módra

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb (más húsféle is lehet)
  • 1 ek. finomliszt
  • 200 ml tejföl
  • 6 ek. mustár
  • 300 ml főzőtejszín
  • 20 dkg gomba
  • 4 közepes sárgarépa
  • 20 dkg uborka
  • 3 közepes vöröshagyma
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A húst felcsíkozzuk, megfűszerezzük sóval, borssal, egy kevés olajjal és 2 ek. mustárral összekeverjük. Minimum egy napra hűtőbe tesszük.

A hagymát felkockázzuk, majd megdinszteljük és hozzáadjuk a húst és ha kifehéredik, felöntjük vízzel és fedő alatt pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.

Kb. egy óra múlva, amikor már a hús puhul, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott uborkát és répát, majd a gombát.

A tejfölt, a mustárt és a tejszínt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és a lisztet is hozzáadjuk.

Amikor a hús elfőtte a levét, hozzáöntjük a mártást és összefőzzük vele.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0