Sajttorta


rozsa1

Sajttorta recept

sajttorta recet

Hozzávalók:

  • 625 g krémsajt
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 ek. liszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 120 g vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 1 tojássárgája

Alaphoz:

  • 15 dkg darált keksz
  • 10 dkg margarin
  • csipet só

Elkészítése:

Egy levehető falú tortaformát kenjünk ki vajjal, az aljára illesszünk sütőpapírt. Ezt is kenjük meg kicsit, majd alufóliával csomagoljuk be kívülről alaposan, úgy hogy később a víz ne tudjon beszivárogni.

A kekszet daráljuk le és a vajjal, csipetnyi sóval alaposan dolgozzuk el. Kicsit laza legyen. Oszlassuk el a tortaformában egyenletesen, végül nyomkodjuk egy pohár segítségével simára.

Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe 12-15 percre. Ha a keksz kissé megpirult vegyük ki, hagyjuk kihűlni.

Közben a krémhez egy nagy tálban verjük fel kissé a sajtot. A lisztet keverjük el a porcukorral, sóval, adjuk két adagban, folyamatos keverés mellett a tejföllel (szintén két részben) együtt a sajthoz. Végül adjuk hozzá egyesével a tojásokat, sárgáját, reszelt citromhéjat is.
A sütőforma belső oldalát még egyszer kenjük meg vajjal vékonyan a keksz felett, és öntsük bele a krémet.

Tegyük vissza a sütőbe, és süssük vízfürdőben egy órát 170 fokon, majd 150 fokon még fél-háromnegyed órát.

Mielőtt felvágnánk tegyük hűtőbe egy éjszakára, vagy legalább pár órára.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0