Sajtos gombás sertésszelet


rozsa1

Sajtos gombás sertésszelet

sajtos gombas sertesszelet

Sajtos gombás sertésszelet

Sajtos gombás sertésszelet kiváló vendégek fogadására , vagy akár csak úgy ebédre .

Hozzávalók :

  • 8 kisebb szelet karaj
  • 8 szelet vékony főtt sonka
  • 8 szelet sajt
  • kevés vaj
  • 20 dkg gomba
  • 1-2 db kifli
  • 1 db hagyma
  • 1 csokor zöldpetrezselyem
  • zsír
  • bors
  • 1 tojás
  • 1 mokkáskanál liszt

 

Elkészítése :

Kevés zsíron a finomra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd beletesszük az összevágott gombát és megpirítjuk. Közben enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az összevágott petrezselyemzölddel. Hozzákeverjük az áztatott, kinyomkodott kifliket .Ha zsírjára pirult, megszórjuk a liszttel, egy pillanatig együtt pirítjuk, 1 tojást hozzáütve gyorsan sima péppé keverjük, levesszük a tűzről, kihűtjük. Közben a karajszeleteket kiverjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk, kevés zsírban mindkét oldalát megsütjük, jénai tálra tesszük. Majd arányosan elosztva szétterítjük rajtuk a gombapépet, majd befedjük a főtt sonkával és a vékonyra szeletelt sajttal, de úgy, hogy a sajt mindenütt eltakarja a sonkát . Locsoljuk meg kevés olvasztott vajjal, és ezután előmelegített forró sütőben, felső sütésen úgy sütjük meg, hogy a teteje aranysárgára piruljon. Köretként párolt rizst kínáljunk mellé tálalásnál .

Jó étvágyat kívánok hozzá !


Share on Facebook0