Sajtgombóc leves


rozsa1

Sajtgombóc leves recept

sajtgombóc leves

 

Hozzávalók:

A leveshez:

  • 3 l húsleves alaplé
  • 4 szál répa
  • 1 nagy szál zöldség
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 nagy pohár kefir (375g)
  • 2 ek. kukoricaliszt
  • ½ dl víz
  • szerecsendió

A sajtgombóchoz:

  • 2 ek. kefir
  • 3 tojás
  • 15 dkg reszelt füstölt sajt
  • 15 dkg búzadara
  • petrezselyem
  • majoránna
  • bors
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítése:

A levest a hagymával és a megtisztított csíkokra vágott zöldséggel felforraljuk, szerecsendióval ízesítjük, majd a zöldségek puhulásáig főzzük.

Közben elkészítjük a gombócokat. A felvert tojásokat elkeverjük 2 ek. kefirrel, a sajttal és a búzadarával, megszórjuk petrezselyemmel. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, majoránnával és kis gombócokat formázunk belőle. Ha nem akar összeállni, akkor apránként búzadarát kell még hozzá keverni.

A kefirben keverjünk el 2 ek. kukoricalisztet és fél deci vizet, majd a leveshez öntjük, újraforrástól számítva 5 percig főzzük. Ezután beletesszük a gombócokat, amik akkor vannak átfőve, ha feljönnek a leves tetejére, de érdemes egyet kettévágni, hogy biztosan jó legyen. Ha nincs azonnal fogyasztva az egész leves, a gombócokat vegyük ki belőle és úgy tegyük be a hűtőbe egy lezárt edényben, különben szétáznak.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0