Rumos meggydzsem


rozsa1

Rumos meggydzsem recept

rumos meggydzsem

 

Hozzávalók:

  • 5 kg meggy kimagozva
  • 4 csomag 2 az 1-ben zseléfix
  • 1,7 kg + 8 evőkanál cukor
  • 1 dl rum, vagy fél dl rumaroma
  • késhegynyi szalicil

Elkészítése:

A gyümölcsnek körülbelül háromnegyedét ledaráljuk, a többit pedig egészben hagyjuk. A zseléfixet elkeverjük 8 evőkanál cukorral, amit majd a hideg gyümölcshöz adjuk. Felforraljuk, amikor pedig rotyogni kezd, hozzáadjuk a többi cukrot is. Ismét fölforraljuk, és forrástól számítva még körülbelül 5 percig főzzük. Ezután beleöntjük a rumot és hagyjuk még rottyanni egyet-kettőt. A tűzhelyet elzárjuk és belekavarjuk a késhegynyi szalicilt is.

Forrón tiszta, száraz üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a fedeleket és fejjel lefele fordítjuk őket. Elég olyan 5 percig így hagyni, de hosszabb ideig is lehet még csak langyosra nem hűlnek. Ajánlatos letakarni őket valamivel, hogy ne hűljenek túl gyorsan ki. Ebből az adagból körülbelül 7 darab 7 dl-es üveg telik meg.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0