Ribizlis habos lepény


rozsa1

Ribizlis habos lepény

ribizlis habos lepeny

Ribizlis habos lepény

 

Hozzávalók :

40 dkg liszt

1 sütőpor

15 dkg vaj

10 dkg porcukor

1 citrom  reszelt héja

5-6 ek. tejföl

csipet só

Tetejére:

8 tojásfehérje

30 dkg kristálycukor

50 dkg ribizli

1/2 citrom leve

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy robotgép táljába öntjük a citromlé kivételével,és sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztát 29×37 cm-es nagyságúra nyújtjuk majd,egy szilikonnal bélelt sütőlemezre helyezzük.Villával megszurkáljuk és előmelegített 180 fokos sütőben elősütjük körülbelül 10 perc.Ezalatt  egy másik robotgéppel kemény habot verünk a tojás fehérjéből melybe folyamatosan adagoljuk a cukrot és öntjük a citromlevet.A tisztított megmosott ribizlit lecsepegtetjük és egy szilikonlapát segítségével a habba keverjük.Ezután a kivett tészta tetejére kenjük egyenletes vastagságúra,majd megmintázzuk és a sütőbe visszatesszük 160 fokon 25 percig sütjük.Kihűlés után vízbe mártott késsel kis kockákra vágjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0