Rántott velő


rozsa1

Rántott velő recept

Rántott velő-recept

Hozzávalók:

  • 50 deka velő
  • 10 deka liszt
  • 2 egész tojás
  • zsemlemorzsa
  • olaj a kisütéshez

Elkészítése:

Először is meghámozzuk a krumplit, és feldaraboljuk kockákra .

Beleszórjuk a lábasba, és bő vízben jól átmossuk, majd friss, sós vízben, vigyázva, hogy ne főjenek szét, megfőzzük. A főzővízbe pár szál petrezselymet is tegyünk, és ha éppen van kéznél, egy kisebb szál zellerlevelet is – jó ízt ad a lének.

A velőt megmossuk, leszárítjuk. A szokásos módon panírozzuk (tojás, liszt, zsemlemorzsa ). A felvert tojást sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.

A leszűrt krumplival egy időben bő, forró olajban kisütjük, előmelegített, konyhai papírral bélelt tálban azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0