Rántott töltött paprika


rozsa1

Rántott töltött paprika recept

rantott toltott paprika

Hozzávalók:

  • 6-8 közepes méretű sárga paprika
  • 5-8 dkg rizs
  • 1-2 szál zöldhagyma
  • 5 dkg margarin
  • 8 dkg főtt sonka
  • 5 dkg erdei gomba
  • 5 dkg sajt
  • 2 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors

Panírozáshoz:

  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • tojás

Elkészítése:

A paprikákat és a gombát forró vízzel leforrázzuk. A paprika leforrázása azért kell, hogy kicsit puhább legyen. A rizst megfőzzük. A felszeletelt zöldhagymát, a felkockázott sonkát és megmosott feldarabolt gombát a margarinon elkezdjük összesütni és néhány perc után hozzáadjuk a rizst és a fokhagymát, tovább sütjük, amíg a rizs meg nem puhul. A tojásokat felverjük, fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint. Hozzáadjuk a kockára vágott sajtot, ráöntjük a rizses keverékre és megsütjük mint a rántottát. A leforrázott paprikákat kicsumázzuk és megtöltjük a rizses, tojásos töltelékkel, majd panírozzuk lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában.

Felforrósított olajban, de inkább közepes lángon megsütjük.


Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0