Rántott hús sajtos panírban


rozsa1

Rántott hús sajtos panírban recept

sajto panirban rantott hús

 

Hozzávalók:

  • 60 dkg sertés karaj
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg parmezán
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kevés liszt
  • 2 tojás
  • bors

Elkészítése:

A húst mossuk meg, szeleteljük fel, és klopfoljuk vékonyra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A panírozáshoz készítsük egy tányérba a lisztet, egy másik edényben verjük fel a tojást, zúzzuk bele a fokhagymát, a harmadikban pedig keverjük össze a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Forgassuk meg mindegyikben a hús szeleteket.

Öntsünk bőséges olajat egy nagyobb serpenyőbe, majd ha elég forró, tegyünk bele hússzeleteket. Süssük a hús mindkét oldalát aranybarnára. Óvatosan fordítsuk át a szeleteket. Arra vigyázzunk , hogy közben a panír ne sérüljön. Ha kész, vegyük ki a rántott húst az olajból, és tegyük papírtörlőre, és jól csepegtessük le.

Ízlés szerint bármilyen körettel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0