Rakott zöldbab


rozsa1

Rakott zöldbab

rakott zoldbab

Rakott zöldbab

 

Hozzávalók :

1 kg zöldbab

0,5 kg darált sertéshús

0,5 kg rizs

1 nagy doboz tejföl

1 vöröshagyma

1 db paprika

1 db paradicsom

2 db babérlevél

1 dl étolaj

pirospaprika

vegeta

bors

 

Elkészítése :

A rakott zöldbabhoz először is elkészítjük a darált húst mintha pörköltet főznénk . Az étolajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük, piros paprikát szórunk rá, majd elkeverés után rögtön a darált húst. A húst fehéredéséig együtt pároljuk, majd beletesszük a vékony csíkokra vágott paprikát, a paradicsomot . Egy rövid párolás után felengedjük vízzel, hogy ellepje a húst, ekkor fogjuk fűszerezni só , bors , vegeta ki , hogy szereti . A darált húsból a pörkölt kb. 40 perc alatt kész.  Míg fő a pörkölt, megfőzzük a zöldbabot a babérlevéllel sós, vegetás vízben. Ha puhára főtt, a babérleveleket kiszedjük belőle.  A rizst kevés olajon megdinszteljük , felengedjük másfélszeres vegetás vízzel, kis lángon addig főzzük , míg a víz nagy részét magába szívja fedővel te borítjuk . Ha mindenünk elkészült, egy sütőtál aljára teszünk a pörkölt szaftjából. Erre tesszük a zöldbab felét, rá a rizst, arra a pörköltet, a tetejére a többi zöldbabot, majd ráöntjük a vízzel kicsit felkevert tejfölt. Előmelegített sütőben 180 fonok kb. 20 perc alatt készre sütjük .  El is készült a finom rakott zöldbabunk , tálalásnál még tejfölt kívánunk mellé . Van aki szeret még tenni rá !!

Jó étvágyat kívánok hozzá !

 


Share on Facebook0