Rakott sajtos tészta


rozsa1

Rakott sajtos tészta

rakott sajtos tészta

Rakott sajtos tészta

 

Hozzávalók :

 

  • 4 ek reszelt parmezán
  • 20 dkg ricotta sajt
  • 15 dkg mozzarella sajt
  • 40 dkg csőtészta
  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 2 habosra vert tojás
  • bors
  • vaj tepsi kikenéséhez 

 

Elkészítése :

 

Rakott sajtos tészta attól más a megszokottnál , hogy három fajta sajtból készült . A tésztának tegyünk fel a vizet, még felforr, egy hőálló tálat vajazzunk  ki . Majd főzzük ki  a tésztát de még kicsit rágósnak kell lenni , ha kész van, tetegyük félre, lehetőleg olyan helyre, ahol meleg marad. Ezt követően dolgozzuk össze a ricottát a tojással, adjunk hozzá némi sót és borsot, ízlés szerint. A kivajazott tálban egyenletesen igazgassuk el a tészta felét, a tetejére szórjuk rá a bazsalikom felét, majd osszuk el ugyanilyen arányban a ricottás-tojásos keveréket is a tetején. Süssük össze annyira , hogy a sajtok megolvadjanak .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0