Rakott cukkini

Rakott cukkini recept

rakott cukkini

 

Hozzávalók:

  • 2-3 kisebb cukkini
  • 70-80 dkg darált csirkemell
  • 10 dkg árpagyöngy megfőzve
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • ½ fej vöröshagyma
  • 2 pohár tejföl
  • 20 dkg trappista sajt
  • 3 tk. só
  • 4-5 tk. bors
  • csipet kakukkfű
  • csipet oreganó
  • csipet bazsalikom
  • csipet majoranna

Elkészítése:

A cukkinikat vágjuk fel hosszára, körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre. Tegyük a szeleteket egymás mellé egy tányérra, és sózzuk be, hogy a felesleges víz távozzon belőle.

Közben az árpagyöngyöt főzzük meg. 1,5-szer annyi vízben és 1/2 teáskanál sóval közepes lángon lefedve, körülbelül 15 perc alatt elkészül.

A hagymát kockázzuk fel, és az olívaolajon pároljuk üvegesre. Ha megvan, adjuk hozzá a darált húst, teáskanál sót, kakukkfüvet, oregánót, bazsalikomot, borsot és gyakori kevergetés mellett pirítsuk meg. Ha minden réteg elkészül állítsuk össze. Jénaiban, vagy tepsiben is készíthetjük.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tepsi aljára kerül a lecsepegtetett cukkini fele, erre tegyük az árpagyöngyöt, majd jöhet rá a darált hús. Erre egy doboz tejföl kerül, majd a cukkini másik fele. Most jöhet a bors, a csipetnyi kakukkfű, a csipetnyi oregánó, a csipetnyi bazsalikom, a csipetnyi majoranna és jöhet rá a második pohár tejföl. A tetejét szórjuk meg a reszelt sajttal. Körülbelül 15–20 perc alatt készre sül. Ha a hozzávalókat nem főztük, pirítottuk meg készre, akkor fedjük le alufóliával, vagy a jénai tetejével és először hagyjuk, hogy párolódjon 10-15 percet, majd utána pirítsuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0