Rablóhús nyárson sütve


rozsa1

Rablóhús nyárson sütve recept

rablohus nyarson sutve

Hozzávalók:

  • 20 dkg sertés szűzpecsenye
  • 20 dkg borjúcomb (színhús)
  • 20 dkg tisztított vesepecsenye
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 20 dkg kisebb gombafej
  • 2 hagyma
  • őrölt bors
  • majoránna
  • mustár
  • olaj
  • 4 hurkapálca

Elkészítése:

A csont nélküli húsokból kisebb kerek szeletkéket vágunk ki, majd őrölt borssal, csipetnyi majoránnával fűszerezzük. Egész vékonyan bekenjük mustárral és olajban mártva néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Közben a füstölt szalonnából is kisebb szeletkéket vágunk és feldaraboljuk a hagymát is vastagabb szeletekre. A gombafejeket letisztítjuk és végül előkészítünk 4 darab kihegyezett hurkapálcát is a nyársnak. Ezután minden nyársra 1-1 szalonna szeletet fűzünk fel, majd ezt követően váltakozva a borjú, a sertés és a vesepecsenye hússzeletkéket, közben 1-1 szalonna, hagymaszeletet és gombafejet szúrunk fel a nyársra, míg az egészet fel nem fűztük. A két végén szalonnaszeletnek kell lennie, hogy összetartsa sütés közben.

Ekkor megsózzuk és a grillezőn ropogósra sütjük.

Azonnal forrón tálaljuk. Sült burgonyával és idény szerinti salátát adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook227