Pikáns húsgombócleves sok zöldséggel


rozsa1

Pikáns húsgombócleves sok zöldséggel recept

Pikáns húsgombócleves sok zöldséggel

Hozzávalók:

Leves:

  • 1 fehérrépa
  • 1 sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 húsleveskocka
  • ½ zeller
  • bors
  • kevés olaj

Gombóc:

  • 30 dkg darált hús
  • 1 zacskós rizs
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • bors

Elkészítése:

A gombócokhoz a darált hús dolgozzuk össze a megmosott rizzsel, az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a pirospaprikával. Egy nagyon kevés zsemlemorzsát, vagy lisztet is adhatunk hozzá, akkor biztosan nem fognak szétesni a gombócok.

Nedves kézzel kis gombócokat formázunk a masszából.

A leveshez a répát karikázzuk, vagy kockázzuk fel. Kevés olajon néhány percig pároljuk a feldarabolt vöröshagymával és zellerrel. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, majd öntsük fel egy liter vízzel. Ha felforr, adjuk hozzá a leveskockát, sózzuk, borsozzuk.

Ha a zöldségek már félig megpuhultak, tegyük bele óvatosan a gombócokat. Öntsük hozzá még vizet és kis lángon kb. 15-20 percig főzzük.

Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0