Párizsi bundában sült csirkemell

Párizsi bundában sült csirkemell recept

Párizsi bundaban sult csirkemell

Hozzávalók:

  • csirkemell
  • szárnyas fűszersó
  • tojás
  • liszt
  • szódabikarbóna

Elkészítése:

A csirkemellet jó alaposan megmossuk és felszeleteljük. Enyhén kiklopfoljuk és a szárnyas fűszersóval megszórjuk, majd félretesszük.

A tojásokat verjük fel sóval (három-négy szelet húsonként számoljunk egy tojást), a lisztet pedig tegyük egy külön tálba a szódabikarbónával együtt elkeverve.

A kisütni kívánt húst először mártsuk a lisztbe, ügyeljünk arra, hogy mindenhol kapjon belőle rendesen, majd mártsuk meg a tojásban, végül újra a lisztben, így biztosan szép vastag lesz a bunda. Forró olajban süssük készre. Amire érdemes figyelni, hogy ne legyenek túl vastag hússzeletek, mert nem fognak átsülni, mire a bunda elkészül.

Ízlés szerint bármilyen körettel tálalható.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0