Parajos-baconös sertéstekercs


rozsa1

Parajos-baconös sertéstekercs recept

parajos sertes tekercs

Hozzávalók:

  • ½ kg sertéskaraj
  • 25 dkg paraj
  • fokhagyma
  • vaj
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 10 dkg bacon
  • bors

Panírozáshoz:

  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa

Sütéshez:

  • olaj

Köretnek:

  • rizs

Elkészítése:

A vajat felolvasztjuk, és a parajt megfonnyasztjuk, sóval, fokhagymával és borssal ízlés szerint fűszerezzük. Belekeverjük a reszelt sajtot, majd lisztet beleszórva megfelelő állagúra sűrítjük, majd kihűtjük.

A sertéskarajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Ha a paraj kihűlt, a sertésszeleteket kinyújtjuk, a szeletelt bacont ráfektetjük, és erre a kihűlt parajból kis csíkot kenünk. Szorosan feltekerjük, majd szokásos módon be panírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).

Bő, forró olajban mindkét oldalát meg sütjük.

Köretként párolt rizst tálalunk mellé.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0