Paradicsomos-gombás csirkemell ragu


rozsa1

Paradicsomos-gombás csirkemell ragu recept

paradicsomos gombás csirkemell ragu

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell felkockázva
  • 30-40 dkg csiperkegomba apróra darabova
  • 3 fej fokhagyma
  • 30 dkg paradicsom
  • 1 kis konzerv sűrített paradicsom

  • bors
  • 1 ek. cukor
  • 1 tk. kakukkfű
  • 1 tk. majoranna
  • 15 dkg vaj
  • 2 ek. olaj
  • 1 dl vörösbor

Elkészítése:

A fokhagymákat egy serpenyőben elkezdjük pirítani 10 dkg margarinon. Fedő alatt és kis lángon, olyan 15 perc alatt aranyszínűre pirulnak, néha keverjük meg.

Közben a maradék margarinon és az olajon a felkockázott húst megpirítjuk, de csak addig, amíg egy kis színt nem kapnak. Ezután szedjük ki őket és ugyan abba a serpenyőbe tesszük a gombát. Csak kicsit kell átforgatnunk benne a gombát is és visszatesszük rá a csirkemellet és felöntjük a borral. Miután kiforrta egy kicsit magát, akkor hozzáöntjük az előzőleg botmixerrel pürésített darabolt paradicsom konzervet, a cukrot és a többi fűszert is. Legalább 15 percig főzzük, vagy addig, amíg a hús meg nem puhul teljesen.

A legvégén hozzáadjuk a puha, pirított fokhagymákat is.

Tálaláskor főtt burgonyával, tejfölt kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0