Óvári szelet hasábburgonyával


rozsa1

Óvári szelet hasábburgonyával recept

ovari szelet hasábburgonyaval

Hozzávalók:

  • 4 szelet hús
  • kevés olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 25 dkg gomba
  • 15 dkg sonka
  • 15 dkg sajt
  • bors
  • burgonya (tetszés szerinti mennyiségben)

Elkészítése:

A húst alaposan megmossuk, leszárítjuk, ha kell, klopfolóval kicsit megütögetjük. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint majd ezután kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Ha vastagabb húsból készítjük, mint például a tarja, elősütés után tegyük a sütőbe további 30-40 percre fóliázott tepsiben teljesen puhára párolni.

A vöröshagymát és a gombát megtisztítjuk, felvágjuk. A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, rádobjuk a gombát és kevergetve zsírjára sütjük, amíg a kifőtt folyadék el nem párolog alóla.

A sonkát felcsíkozzuk, a sajtot lereszeljük. A kisütött hússzeleteken egyformán elosztjuk a hagymát gombát, a sonkacsíkokat, beborítjuk sajttalés forró sütőben addig sütjük, míg a sajt kissé meg nem pirul a tetején.

A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és megsütjük.

Az elkészült hússal tálaljuk.


Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook298