Olasz zöldségleves


rozsa1

Olasz zöldségleves recept

Olasz zöldségleves

Hozzávalók:

Leves:

  • 100 g zöldbab
  • 100 g zöldborsó
  • 200 g vörösbab (konzerv, fehér bab is jó)
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 közepes fehérrépa
  • 1 közepes újhagyma (vagy póréhagyma)
  • 1 közepes szár halványító zeller
  • 1 közepes cukkini
  • 4 ek olívaolaj
  • bazsalikom ízlés szerint (aprított, friss)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Levesbetét:

  • 10 dkg spagetti tészta (vagy makaróni összetörve, vagy más apró tészta)

Elkészítése:

A feldarabolt zöldségeket olajon átsütjük. Felöntjük vízzel, vagy zöldség alaplével. Sózzuk, borsozzuk. Amint megpuhultak a zöldségek, a tördelt tésztát is belefőzzük, majd a leszűrt babkonzervet is beletesszük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal.

Tálaláskor pirítóst is kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0